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はこだて散歩日和(パッチワーク日和)

修道院のお菓子と手仕事

私好みの本を見つけました!
=修道院のお菓子と手仕事=
柊こずえ・早川茉莉著2013年11月 第一刷発行
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修道院では、祈りの生活を続けていくために、自分たちの労働で
生計を維持していますが、その一つとしてお菓子作りがあります。
全国にある16か所の修道院を訪ねて お菓子作りや手仕事を取材しました。
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左ページには8/12にブログで紹介した トラピスト修道院で作られている
トラピストクッキーも・・・・とても素朴で美味しいクッキーです。
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右下(4個)に写っているのは 今回この本と出会うことになった
那須トラピスト修道院のガレットです。
8/12のブログのコメントで リンク「那須で木の雑貨を」のビリーさんから
このガレットを教えて頂きました。
ビリーさんは毎年シスターのお誘いでクリスマスミサに参加されています。

本の中には那須トラピスト修道院の建物の写真は載っていませんが
ホームページから「ガレット」を見つけて「葉書」で注文しました。
保存料や添加物を使わず 昔ながらの製法で作られているお菓子です。

ところが・・・・送料がお菓子のお値段と同じくらいで
「高いお菓子になりますよ。札幌の光明社にも置いてありますから
そちらから送って貰う方が 少しはお安いのでは?」と
優しいお声のお電話を頂きました。
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光明社では道内の修道院のお菓子も置いています。
右ページの「白黒のお菓子・アマンドミックス」は
十勝カルメル会修道院のお菓子です。
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私の好みで・・・・包装紙の写真です。
訪ねた修道院では「お昼ごはん」をご馳走になったり
シスターの手仕事をしている写真などがたくさん載っています。
興味のある方は是非 手に取って読んで見て下さいね。
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コメントコメント


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残暑が厳しい毎日ですね。
何だかグッタリしています。

この本、早速図書館ネットで予約しました。
ついでに「光明社」も調べてみましたら
何と私が通っていた幼稚園と同じ場所でした。
今は教会もいろいろと多角経営?しているんですね。
本を読んでから光明社の売店にも行ってみたいものです。





アカゲラ | URL | 2019/09/09 (Mon) 10:52 [編集]


Re: アカゲラさんへ

コメントを頂き有難うございます。
まぁ~偶然!天使幼稚園ですか?本には「光明社」も写真なしですが
載っています。
道内には函館でしかクッキーなどが売っていないと
思っていました。十勝と伊達にもありました。
光明社には葉書で注文しました。
そこそこの修道院に伝わる作り方があるので
その辺の味見も楽しみです。
美味しい物好きなアカゲラさん この本は気に入ってくれると思いました。

tugumi365 | URL | 2019/09/09 (Mon) 12:46 [編集]


こんばんは、

偶然ですが「修道院のお菓子と手仕事」3年ぐらい前に
読ませてもらいました。内容のあるとてもいい本でした。

那須のトラピスト修道院で作っているガレットですが、
作業がキツイ?ので若いシスターが中心になってがんばって
いるそうです♪

箱詰めのガレットはこちらでは大型スーパーなどで普通に
販売しております。

送料がネックですね。

ビリーさん | URL | 2019/09/09 (Mon) 22:42 [編集]


Re: ビリーさんへ

コメントを頂き有難うございます。
ビリーさんのコメントがきっかけで 
那須トラピスト修道院のガレットを知ることが出来ました。
「高いお菓子になりますよ」とのお電話まで頂き
誠実な対応だと思いました。
調べていくうちにこの本に出合いました。
ビリーさんも本を読んだのですね。
観光地巡りではない「旅」の楽しい時間を持てました。
光明社の方へお菓子を注文しました。届くのが楽しみです。

tugumi365 | URL | 2019/09/10 (Tue) 06:42 [編集]


☘️修道院のお菓子と手仕事☘️

こんばんわ^_^
やっと週末です。
包装紙、いいですね!
シック可愛い感じで、見飽きないです(o^^o)
ガレット、そそられます!
お菓子教室で、アップルパイを習った時、修道院発祥とききました。
ハイカラでバターが効いていそうですね!

はこやん | URL | 2019/09/15 (Sun) 19:28 [編集]


Re: ☘️修道院のお菓子と手仕事☘️

はこやんさんコメントを頂き有難うございます。
札幌からお取り寄せで食べて見ました。
那須トラピスト修道院のガレットは
イメージとしては、はこやんさんと一緒でバターが効いているような?と
ところが、ビスケットのバター味(?)の感想でした。
今のお菓子は(ケーキ屋さんも)
バターをたっぷり使ったようなお菓子を作っていますが
そのイメージではありませんでした。でも素朴で美味しいです。
ビリーさんからもコメントが来て ガレット作りは体力がいるので
若いシスターが作っているそうです。昔からの製法で作っているので
安心して食べられますね。

tugumi365 | URL | 2019/09/16 (Mon) 07:22 [編集]


☘️修道院のお菓子と手仕事☘️追記

意外でした!素朴な味わいなのですね^_^安心していただけるのは嬉しいですね(o^^o)

リカちゃん姉妹、夏の装い⛱
tugumi365さんのお手製衣装で
勢揃い(^。^)可愛いさも倍増ですね!

はこやん | URL | 2019/09/16 (Mon) 09:16 [編集]


Re: ☘️修道院のお菓子と手仕事☘️追記

はこやんさんコメントを頂き有難うございます。
そこを思うと函館で売っているトラピストクッキーは
美味しいと思いました。
リカちゃんもいつも同じ衣装で 新しいのを作りたいです(笑)。

tugumi365 | URL | 2019/09/16 (Mon) 16:05 [編集]