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はこだて散歩日和(パッチワーク日和)

仙台旅②あかりさんとランチ


予約したホテルは仙台駅から徒歩6分
アーケード街に近いホテルです。
あかりさんがホテルまで迎えに来てくれました。

ランチのお店、懐石料理「華の縁」さんです。
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玄関の佇まいが素敵!
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「仙台の郷土料理」も入れて貰うように 予約時にお願いしたそうです。
仙台の旬の食材が出てきましたが
説明を受けた後から「忘れる」私・・・(-_-;)。
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これは「おくづかけ」と言って お盆の時期に食べるそうです。
干し椎茸で出汁を取っているので 優しいお味で気に入りました。
あかりさんに作り方を「根掘り葉掘り」聞いてメモしました。
細い麺は「白石温麺」と言って長さが10センチ位の短い麺です。

油を使わないそうめんを考案して 胃の悪い父にすすめたところ、
父の病気が全快したという由来があります。
驚いたのが400年間も白石市に伝わる名産品です。
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このサーモンは「宮城ブランド」として売り出している鮭です。
県知事さんが音頭をとっているようで 
トップの方の意欲は県民にも伝わりますね。
臭みのないエサを与えて 脂の乗りがよい美味しさを追求。

北海道でも時季外れに海で捕れる脂がのった 
「時鮭」がありますが 
それに比べても遜色がありませんでした。
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A5ランク以上を「仙台牛」と呼ぶそうで 
「しゃぶしゃぶ」のようなお料理で、卵の黄身で食べました。
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名取市でとれた北寄貝を使った炊き込みご飯です。
もうお腹が一杯ですが・・・・
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この「づんだ餅」の美味しさに・・・・完食しました(笑)。
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こちらのお店は ホシヤマ珈琲さんの系列店とのことで
コーヒーも苦みが少ない私好みのコーヒーでした。

3時間もの間 食事をしながらお喋りして、あっという間に時間が過ぎました。
(普段からブログを拝見しているので 話題が途切れません。
本の朗読のことや、読み聞かせの子供たちの様子など
本当に楽しい時間でした)

この後も事前に私がお願いしたお店等を案内して頂くので
アーケード街に出掛けます。
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=ブラつぐみ&あかりの仙台旅続きます=
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コメントコメント


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素敵な仙台旅のスタートですね。
素敵なお店で 土地のお料理をいただいて
楽しそうな お二人の会話の様子が想像でき
ニンマリしています。
お腹も満腹 おしゃべりに心も満腹この続きも楽しみです。

いとこいさん | URL | 2018/05/14 (Mon) 10:27 [編集]


Re: タイトルなし

いとこいさんコメントを有難うございます。
今読んでいる本の話とか 
一冊を読むとそれをきっかけに次々に
読みたい本があるよね~とか・・。
別れた後もこんな事聞けばよかったとか(笑)。
いとこいさんの 京都の床でのランチに憧れを抱いています。

tugumi365 | URL | 2018/05/14 (Mon) 11:01 [編集]


tugumiさん^^
ヾ(ゝc_,・。)コンチワ!!

素敵なお宿です~♪
郷土料理を食べれるなんて
贅沢な時間ですよね^^

大好きなあかりさんと一緒に
楽しい時間を過ごせる事は
何よりも嬉しい時間ですよね。
(*˘︶˘*).。.:*♡

続きも楽しみにしています^^

mauloa | URL | 2018/05/14 (Mon) 14:55 [編集]


Re: タイトルなし

mauloaさんコメントを有難うございます。
初めての仙台は あかりさんの後をついて行って
いろんなお店に行きましたよ!
続きも楽しみにして下さいね。

tugumi365 | URL | 2018/05/14 (Mon) 19:11 [編集]


お会いでき、沢山お喋りできて、とても楽しい時間を過ごさせてもらいました。ありがとうございました( ^▽^)
一品一品、料理の解説を入れてくださり、しみじみ嬉しいです。仙台の郷土料理をお願いした甲斐がありました。
続き記事も楽しみにしています。

きたあかり | URL | 2018/05/14 (Mon) 20:12 [編集]


Re: タイトルなし

きたあかりさんコメントを有難うございます。
仙台は海の幸・山の幸に恵まれている土地だと再認識しました。
素敵なお店を予約して頂き感謝しています。
この続きもお楽しみ下さいね。

tugumi365 | URL | 2018/05/15 (Tue) 07:07 [編集]


☘️仙台旅②あかりさんてランチ☘️

素敵なお店ですね!入った瞬間から
美味しいお店にまちがいない!と
直感します(*^◯^*)

器も盛り付けも素敵!
視覚、味覚の楽しさが相まって、お二人のおしゃべりの楽しさ倍増だった事でしょう(o^^o)

ずんだ餅!これは別腹ですよね!

はこやん | URL | 2018/05/15 (Tue) 10:23 [編集]


Re: ☘️仙台旅②あかりさんてランチ☘️

はこやんさんコメントを有難うございます。
ずんだ餅 結構大きかったんですが 
完食できるくらい豆の香りがして美味しかったです。
仙台旅まだ続きますので 見て下さいね。

tugumi365 | URL | 2018/05/15 (Tue) 14:05 [編集]


仙台

なかしいですね~!

私自身も小学3年から高校まで仙台に住んでいましたので、
仙台の話は嬉しいしなつかしくもありますね。

白石というと私的には白石素麺が記憶にあつたのですけど、
白石温麺という長さが10センチ位の短い麺もあるのですね!
そして仙台牛は以前からあったと思いますが、サーモンにも
そうした宮城独特のブランドがあるとは初めて知りました!

すてきな続編も楽しみにさせて頂きたいと思います。

ぬくぬく先生  | URL | 2018/05/15 (Tue) 23:45 [編集]


Re: 仙台

ぬくぬく先生コメントを有難うございます。
仙台に住んでいたのですね!!
白石素麺もあるのですね・・・今度探してみます。
白石温麺はこちらのスーパーでも売っていました。
今まで私が気が付かなかっただけですね。
仙台旅楽しみと言って頂き嬉しいです!!

tugumi365 | URL | 2018/05/16 (Wed) 03:59 [編集]