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はこだて散歩日和(パッチワーク日和)

塩ラーメン

いつもこの欄で書いていますが 我が家は「減塩生活」をしています。
外食は味がしょっぱくて、行く店が限られます。

普通にスーパーで売られている「生ラーメン」が美味しいです。

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スープの「熱湯」の量が270㏄ですが 300㏄入れます。
約一割の水分量ですが これが私たちには丁度良い濃さです。

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生麺が美味しいですが
北海道では菊水・西川・藤原製麺が代表的な会社です。

函館では「丸豆 岡田製麺」が、
子供の頃からの慣れ親しんだ麺です。

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以下二店は函館でも「行列のできるラーメン屋さん」です。
(私は並んでまで食べませんが(笑))

「まつ笠」の味噌ラーメンは奇をてらうような味ではなくて 
昔ながらの素直な お味です。
ラーメン屋さんによっては とんこつとか辛味噌とか
工夫を凝らした味が流行りのようです。

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北浜商店のとんこつ塩ラーメンは
とんこつが出しゃばらない 「あっさりしている」味でした。
これからも寒くなるので「ラーメン」の出番が増えます。

今回紹介のほかにも 沢山の種類の商品が並んでいますが
ラーメン屋さんと同じくらいの「レベル」の美味しさなのですよ!
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コメントコメント


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アタシも外食がしょっぱく感じることがあります。そんな記事を今アップしたところです!
菊水さんのラーメンは、仙台でも普通にスーパーで売られています。美味しいですね。たまに買って食べます。
「丸豆 岡田製麺」さんなどのは見たことありません。食べてみたい!太くてまっすぐな麺なんですね!

と、以前もコメントで言ったかもしれませんが、ラーメンに乗っているナルト(かな?)が赤く、驚きです。こちらでは、まず見かけません!

寒い寒い冬。熱いラーメンであたたまりましょう!今日の夕方から大雪の予報の仙台でした・・・。ああ。どんだけ~(+_+)

きたあかり | URL | 2018/01/22 (Mon) 13:36 [編集]


塩ラーメンはさっぱり美味しいですよね!

本日のうちのブログ記事の一つが「サッポロ一番 かねふく監修 明太ゆず胡椒味 塩ラーメン」という事で
塩ラーメン繋がりという偶然の繋がりがなんだかとても嬉しかったです!

確かに・・!

お店のラーメン店は、塩も醤油も豚骨も濃厚さが売りの所が多く、こうしたさっぱり系の塩味は、とてもありがたく思いますし、こうした市販のインスタントの方にさっぱり系とか減塩系の方がむしろ多いような感じもしますから、大変ありがたいものがあったりもします。

ご紹介されていたどの塩ラーメンもみんな美味しそうに感じますが、菊水さん・北浜商店のとんこつ塩ラーメンがなんだかとても気になってしまいそうですね!

ぬくぬく先生  | URL | 2018/01/22 (Mon) 15:03 [編集]


Re: タイトルなし

きたあかりさんコメントを有難うございます。
そちらでも菊水ラーメン売っているのですか?
ラーメンの上のナルト赤だけではなくて 緑や 色がカラフルなものもあります。
どうしてそちらでは売っていないのでしょうね? 不思議です。
丸豆岡田製麺の麺は ちぢれ麺です。
スープに絡みます。小さいころからの麺なので ストレート麺を食べたときは
受け入れられませんでした(笑)。
しょっぱいは方言だったんですね!!
今日の函館マイナス10.3度でした。

tugumi365 | URL | 2018/01/22 (Mon) 17:40 [編集]


Re: 塩ラーメンはさっぱり美味しいですよね!

ぬくぬく先生コメントを有難うございます。
仰る通り 近頃は「濃厚さ」が売りのラーメン屋さんが多いですね。
我が家のような(病気)がある患者には 外食が楽しめません。
今回紹介した ラーメンは美味しかったです。
安心して食べられました。

tugumi365 | URL | 2018/01/22 (Mon) 17:45 [編集]


外食はお付き合いで行く以外はほとんどしません。
味が濃いのがどうも苦手です。

ラーメン美味しそうですね。
ラーメンではなく私はうどん派です。
でもラーメン食べたくなりました。

どれもおいしそうです。

いとこいさん | URL | 2018/01/22 (Mon) 17:50 [編集]


Re: タイトルなし

いとこいさんコメントを有難うございます。
私は関西のうどんに憧れています。
薄味で出汁がきいて美味しいのでしょう?
夫は人工透析患者なんです。
だから味を調節出来て さらに本当に美味しいんです!!
いとこいさんにも食べて欲しいです。

tugumi365 | URL | 2018/01/22 (Mon) 18:08 [編集]


おいしそう~
寒い時のラーメン最高ですね。
札幌や函館のラーメンは味がちょっと濃いと思いました。
それはそれで美味しい!旅先のたまにですから完食です。

年賀葉書のお年玉・・切手でした・・

布遊子 | URL | 2018/01/22 (Mon) 18:47 [編集]


Re: タイトルなし

布遊子さんコメントを有難うございます。
寒い地方は 味が濃いのでしょうか?
濃いほうが 最初の一口が おいしく感じるらしいです。
函館ではどちらのラーメン屋さんか気になります。
年賀はがき 切手シートおめでとうございます。
ここ数年 切手シートも当たりませんでした。

tugumi365 | URL | 2018/01/23 (Tue) 07:00 [編集]


🍜塩ラーメン🍜

こんばんわ(^-^)
関西は寒い日がつづいています。
寒い日は、ラーメン!良いですね!
菊水は、こちらでもスーパーに並んでいます(o^^o)私も、少し水を多めにして、塩分調整をしますよ^_^

ラーメン、次回は函館のスーパーで買ってかえりたいですね!

一つ質問です。ピンクの丸いものは
”なると”でしょうか?とても愛らしい形ですね(o^^o)

はこやん | URL | 2018/01/27 (Sat) 22:34 [編集]


Re: 🍜塩ラーメン🍜

はこやんさんコメントを有難うございます。
そちらでも菊水のラーメンが売っているんですね。
赤いのは「なると」です。いろんな色があります。
仙台の方からも 初めて見たと言われました。
次回の函館訪問は ラーメンと”なると”ですね!!

tugumi365 | URL | 2018/01/28 (Sun) 08:15 [編集]