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はこだて散歩日和(パッチワーク日和)

東北旅⑪きりたんぽ鍋

東北旅今回は道の駅「ひない」に寄りました。
数年前に秋田駅前で「比内地鶏」を食べましたが、
とっても硬くて残してしまい、地鶏は硬いものだ思っていました。

ここ大館市比内町は「比内地鶏」の発祥の地です。
日本三大美味鶏の一つでもあります(他はさつま地鶏・名古屋コーチン)。

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お邪魔したのは 「レストラン比内どり」です。
本場で食べる”きりたんぽ鍋”は出汁も美味しくて
優しい飽きないお味でした。
一人前の鍋セットでしたが きりたんぽが沢山はいっていて
夫と食べてちょうど良い量でした。

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夫は地鶏の握りを注文。
生の鶏を食べる機会がありませんので美味しく頂きます。
醤油とポン酢が来ましたが ポン酢が地元流の食べ方みたいです。
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店内の様子。
ここでも「きりたんぽ鍋セット」が地方発送になっていました。
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コメントコメント


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きりたんぽ鍋と地鶏の握りですか。美味しいものを注文されましたね。
いくら素材が良くても、おいしく調理する腕前がないと、どうにもなりませんが、今回は大丈夫だったようですね。素材の良さを十分に感じることができたようで、何よりでした。

AzTak | URL | 2017/10/22 (Sun) 08:39 [編集]


こんにちは、今回の地鶏は美味しかったようですね。

本の搬入一緒にしてランチでも食べましょう。
まずは今月中に完成出来るように頑張っているところです。
完成したら連絡します。ブログでもアップする予定です。

知恵ママ | URL | 2017/10/22 (Sun) 09:20 [編集]


きりたんぽ、アタシも大好きです。
本場のは、出汁が美味しいのですね。やっぱり、きりたんぽ鍋は出汁が命!ですね(^^♪
地鶏の握りは、びっくり!そういうのがあるのですね!
生の鶏、食べたことありません。一度食べてみたいものです。

きたあかり | URL | 2017/10/22 (Sun) 10:15 [編集]


Re: タイトルなし

AzTakさんコメントを有難うございます。
車の旅は自由気ままですね。
次に紹介する鹿角市はきりたんぽ発祥の地だそうです。
秋田は広いですし 地域で文化が違い 道の駅に寄りながら
楽しい思い出でした。

tugumi365 | URL | 2017/10/22 (Sun) 17:27 [編集]


Re: タイトルなし

知恵ママさんコメントを有難うございます。
今回の地鶏は美味しかったです。
前に食べた固い肉は何だったんでしょうね(笑)。
本の完成ブログを楽しみにしています。
ランチも楽しみにしています!!

tugumi365 | URL | 2017/10/22 (Sun) 17:29 [編集]


Re: タイトルなし

きたあかりさんコメントを有難うございます。
地鶏の握りは・・・私も初めてでしたが 食べやすかったです。
秋田は広いですね。
きりたんぽ鍋発祥の地は 秋田でも北にある鹿角市です。
道の駅に寄りながらの車の旅は 重いお土産も買えますし
楽しかったです。

tugumi365 | URL | 2017/10/22 (Sun) 17:34 [編集]


比内地鶏は少し硬め
もうずいぶん前に食べたレベルです。
近所の小さな百貨店の鶏肉売り場で売っていますがお高いので
勿体なくて購入しません。
生の鶏肉は新鮮でないといただけないので よかったですねにぎりずしでいただけて、私も鹿児島で薩摩地どりをいただいてきました。おいしかったです。
旅先で地の物をいただくのは 旅の楽しみですね。

いとこいさん | URL | 2017/10/22 (Sun) 20:54 [編集]


Re: タイトルなし

いとこいさんコメントを有難うございます。
近くの百貨店で売っているのですね・・。
今回は固くないお肉でした。
私はブラジルの安い鶏肉との違いがはっきり判りません(笑)。
薩摩地鶏もなかなか食べられないですね。
地元で食べられるのは 本当に旅の楽しみですね。

tugumi365 | URL | 2017/10/23 (Mon) 07:15 [編集]


🍲きりたんぽ鍋🍲

こんばんわ(^。^)お鍋、おいしそうですね!鳥のお出汁のしみたきりたんぽ、あーたまりません!こちらでもきりたんぽは買えますので、お鍋にときどき使います。

地鶏、やっぱり硬いかな(><)
でも、産地によって違うのですね。

はこやん | URL | 2017/10/27 (Fri) 19:22 [編集]


Re: 🍲きりたんぽ鍋🍲

はこやんさんコメントを有難うございます。
きりたんぽこちらでも売っています。比内地鶏のスープもあるので
私も作ってみようと思います。
鶏肉はどんな肉でも変わらない気がしますが・・・(笑)。

tugumi365 | URL | 2017/10/28 (Sat) 13:49 [編集]