はこだて散歩日和(パッチワーク日和)

避暑へ(道の駅編)

江差町で美味しいお蕎麦を食べてから 厚沢部町へ入ります。
ここは道の駅です。話が少し反れますが このコースのドライブでは
上ノ国町や江差町のスーパーに必ず寄ります。
函館市内のスーパーは大型店が多くてイオン・ヨーカ堂・生協など
どの店でも 品揃えの変化がありませんが 違うスーパーを覗くのも楽しいです。
(クーラーボックス持参で、桧山で採れた魚・地元のお豆腐屋さんの豆腐やお揚げ
前々回紹介のフルーツポーク等)
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厚沢部町と言えばメークインが有名ですが もう新じゃがが出ていました。
煮崩れしないので 料理の幅が広がります。
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朝どれの野菜が沢山出ています。
ドイツ在住の”森散歩”のPILさんのブログで初めて知った
コールラビも売っていました。大根とカブのいいとこどりの野菜です。
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ここに行ったら必ず買う「こうれん」です。
主に厚沢部町・江差町・上ノ国町で作られている伝統菓子です。
=作り方は=
軽く味付けした つきたてのお餅をめん棒で丸く、薄くのばします。
それらを一枚づつ天日干しにします。お盆のお供え用に5~7月にかけて作ります。

キャノーラ油で揚げていますが、自宅で揚げて食べるのも売っています。

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新商品で黒糖ココナツ入りも買ってきましたが イマイチかりんとうの味のようで
右のほうが断然美味しいです。市販のオカキよりも甘みがほんのりして
後を引く美味しさです。
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コメントコメント


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『こうれん』って、見たことも聞いたこともない米菓です。この時期しか出回らない強度のお菓子のようですね。興味津々、見させていただきました。

AzTak | URL | 2017/07/24 (Mon) 07:25 [編集]


私も旅先でスーパーや道の駅に寄るのが好きです。ここでは見られない野菜などを見ることができます。楽しいです。

こうれん、素朴で美味しそうなお菓子ですね。お盆にお供えするのですね。そうだわ。もうすぐお盆・・・。亡くなった舅はかりんとうが大好物でした。かりんとうをお供えします。

きたあかり | URL | 2017/07/24 (Mon) 11:31 [編集]


Re: タイトルなし

AzTakさんコメントを有難うございます。
素朴なんですが あと引く美味しさです。
どなたにも愛されるお味だと思いますが
想像だけでは・・・・ねぇ~。

tugumi365 | URL | 2017/07/24 (Mon) 18:49 [編集]


Re: タイトルなし

きたあかりさんコメントを有難うございます。
かりんとう我が家のお菓子かごにいつも入っています。
美味しいですよね!!

tugumi365 | URL | 2017/07/24 (Mon) 18:53 [編集]


こんにちわ^^

こうれん食べてみたいです~☆
お餅には目がないんですよ~♡
美味しそう~~~♡
(*˘︶˘*).。.:*♡

帯広に住んでいるお友達から
メークインが送られてきたとき、
とっても美味しかったんです^^
さすが北海道!大地の恵みに感謝しながら
食べました^^

メークインに新じゃがと、
ジャガイモ好きにはたまりません♡
(*˘︶˘*).。.:*♡

かりんとう美味しそうですね^^
口の中がかりんとうになってきました(笑)

mauloa | URL | 2017/07/25 (Tue) 15:48 [編集]


Re: タイトルなし

mauloaさんコメントを有難うございます。
北海道のジャガイモを気に入って頂き有難うございます。
こうれんはおかきよりもシンプルで美味しいですよ。
北海道に2人もお友達がいて 北海道のことが詳しいのでは
ないかと思います。

tugumi365 | URL | 2017/07/25 (Tue) 22:16 [編集]


道の駅

うちの父も、朝採れ野菜を出荷してるんですよ~。
旅先では、その地域の名産品や珍しいものに出会えて、楽しいですよね。
『こうれん』初めて見ました!
素朴なお味の揚げせんべいでしょうか?
とっても美味しそうです^^

ネコ温泉の記事も拝見して、思わず笑顔になりました。
私も訪問先のブログで、わん・にゃんちゃんの姿に癒されてます。

ブログ、紹介していただいてありがとうございました^^

pil | URL | 2017/07/26 (Wed) 10:38 [編集]


Re: 道の駅

pilさんコメントを有難うございます。
日本の生活を堪能していますか?私はご両親の気持ちが良く分かります。
お嬢さんとの時間を 大切にしている事と思います。
「こうれん」素朴で美味しいですよ。お父さんの朝どれ野菜は
今の時期 どんな種類なのか 知りたいです。

tugumi365 | URL | 2017/07/26 (Wed) 19:56 [編集]


うわー!こうれんだ!懐かしいっ。
子どもの頃よく食べたの思い出しました。こっちじゃ手に入らないから、羨ましいな〜。無性に食べたくなりました!
ところで、北海道も暑いみたいですね。雨もたくさん降っているようですが、大丈夫でしょうか?

ミカ | URL | 2017/07/27 (Thu) 22:25 [編集]


Re: タイトルなし

ミカちゃんコメントを有難うございます。
厚沢部は遠くて あまり行く機会がありませんが この次に行ったときには
ミカちゃんに送りますね。いつになるか約束できませんが「首」を長くして
待っていてくださいね。ちなみに夫のお母さんも厚沢部町なんですよ。
40代で亡くなって 私は会った事がありません。

tugumi365 | URL | 2017/07/28 (Fri) 17:43 [編集]