はこだて散歩日和(パッチワーク日和)

美鈴コーヒー大門店①

美鈴コーヒー大門店が2016年10月にリニューアルオープンしました。
函館駅を降りて真っ直ぐ電車通りを歩くとすぐに着きます。
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今回のリニューアルでは 店内に焙煎機を置いたことでしょうか。
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こちらの商品は全部”生豆”です。たくさんの種類です。
(外国の仕入れたコーヒー農場の名前入りもありました)
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どれにするか迷います。取りあえず”美鈴特選ブレンド”を100グラム。
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この機械は 高速焙煎機”ジェットロースター”です。
豆の量にもよりますが 250度で2分半待ちました(浅焼きをお願いしました)。
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豆を冷ましているところです。
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美鈴コーヒーは 昭和7年創業。”美鈴”の社名ですが 
函館市民に愛されるようにと一般公募して決まりました。
(北海道初の焙煎機が置かれていますが ガラスに反射して写っていません)
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豆を挽いてもらい 袋詰め。
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焙煎する事により 15パーセント目減りします。
味の表現の難しい所ですが まったく苦みを感じません。
美味しかったです。
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次回は店内の様子をお知らせいたします。
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コメントコメント


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コーヒー好きな方には嬉しいお店でしょうね。近くにあれば、入り浸りかもしれません。少量を頻繁に買いに行きそうです。

わが町にも、豆を選ぶとその場で焙煎してくれる店があったのですが、建物の建て替えで越していってしまいました。重宝していたのに、残念でした。

AzTak | URL | 2017/06/04 (Sun) 01:00 [編集]


コーヒー

生の豆をその場で焙煎。
その匂いを嗅ぎにだけでも、行く価値のありそうなお店。
そんなお客じゃ商売になりませんね^^;
沢山の種類の中から、お気に入りを見つけるのも楽しそうです♪

pil | URL | 2017/06/04 (Sun) 05:43 [編集]


Re: タイトルなし

AzTakさんコメントを有難うございます。
少量を頻繁にの方が いつも美味しいコーヒーを飲めますね。
いつもはスーパーで買ったコーヒーを飲んでいたのですが
今回は美味しくて まるで同じ珈琲でも”別物”との印象を持ちました。

tugumi365 | URL | 2017/06/04 (Sun) 07:22 [編集]


Re: コーヒー

pilさんコメントを有難うございます。
沢山有りすぎて迷いましたので 取りあえず”美鈴特選”にしました。
世界中の豆があり たとえば ハワイのとれたコーヒー農場の名前が付いていました。
本当にコーヒーが好きな方なら 最高のお店だと思いました。

tugumi365 | URL | 2017/06/04 (Sun) 07:27 [編集]


☕️珈琲☕️

自家焙煎のコーヒー店☕️これもまた見逃せません!お写真を拝見しているだけで、良い香りが頭の中に広がってきます(^_^)それに、お写真のコーヒーカップも可愛いですね😍お客さんの顔を見てきめられるのでしょうか?
元町のプレイリーハウス、ご案内下されば嬉しいです(^^)よろしくお願いいたします☘️

はこやん | URL | 2017/06/04 (Sun) 13:19 [編集]


Re: ☕️珈琲☕️

はこやんさんコメントを有難うございます。
写真のコーヒーカップは自宅での写真です。スミマセン!
店内での焙煎珈琲は 想像以上に美味しかったです。
ぜひ函館に来た時に行きましょうね。カバンの中がコーヒーの香りで
一杯になりますので ジップロックを持っていきます。
元町のプレーリーハウスも ご案内します(任せなさい!!)

tugumi365 | URL | 2017/06/04 (Sun) 13:40 [編集]


こんにちわ^^

生の豆を焙煎してくれるのですね^^
匂いを想像しただけで、そそられます^^
その場で焙煎してくれるお店があるのは良いですね^^

美鈴という名前も素敵です^^
味も美味しそうで、コーヒー好きにはたまらないのでしょうね^^

mauloa | URL | 2017/06/04 (Sun) 17:39 [編集]


Re: タイトルなし

mauloaさんコメントを頂き有難うございます。
社名を公募で決めるなんて 考え方が自由な発想で凄いですね。
コーヒーの香りがとっても良いし、焙煎したてのお味は ほろ苦くないのです。

tugumi365 | URL | 2017/06/05 (Mon) 06:53 [編集]


私も先日、コーヒーのお店にフラリと
立ち寄って豆を挽いてもらいました、100g

ときどき、私も「ひと手間」を楽しんでいます。

このお店、素敵ですね。

森須もりん | URL | 2017/06/05 (Mon) 11:23 [編集]


Re: タイトルなし

もりんさんコメントを頂き有難うございます。
コーヒーの香りが違いますよね。ひと手間よい言葉ですね。
もりんさんが新しい道を進むようで 陰ながら応援しています。
今日はありがとうございました。

tugumi365 | URL | 2017/06/05 (Mon) 15:56 [編集]