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はこだて散歩日和(パッチワーク日和)

六花亭のおやつ

六花亭のお店は時々新商品があるので覗いています。
行った時に必ず買うのが「マルセイバターサンド」と「大平原」です。
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大平原は家族みんなが好きなお菓子ですが 今回「めんこい(可愛い)大平原」と
「ごんぼ」を買いました。1月の期間限定のお菓子です。

帯広市の「和田農園」さんの普通より2倍の糖度がある「ゴボウ」を使って
甘辛く炒めたゴボウと人参の「きんぴら」をパイで包みました。
六花亭は凄いことを考えます(笑)。
でも不思議と美味しいです。

ちなみに北海道の方言で「ゴンボほり」があるのですが
これはスーパーなどで「これ買ってぇ~~と泣いて暴れている子供」を指します。
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小さなおやつだと食べ過ぎる心配がありません。
よく考えましたね!六花亭さん(笑)。
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「〇 △ □」これを中三の孫のお土産にしたら
「うわぁぁぁ 可愛い~」と感嘆の声が。
中身が見える包装にしたら 三倍くらいの売り上げを見込めると思いました(笑)。
苺とクルミと抹茶のクッキーです。美味しいのは間違いありませんでした。
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あんまろん

洞爺湖温泉に本社のある(株)わかさいも本舗の「あんまろん」の紹介です。
(工場は登別市)
上の孫娘の帰省のお土産です。
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自家製小豆餡を栗の餡で包みました。
開けたら「小さい」と思いましたが(4cm)食べたら
しっとりとしたなめらかな食感です。
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和スイーツですので小さめの量が丁度良いと思います。
とても美味しく頂きました。
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夏休み以来の孫娘です。少しお姉さんに見えました。

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ブロ友様へ感謝の一年

知恵ママさんの娘さんが作ったケーキが届きました。
ショートケーキ(左)とタルトタタンです。

知恵ママさんが手短にタルトタタンの紹介をしてくれました。
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=タルトタタンの由来=
19世紀後半 フランスの「タタン」というホテルで 調理を担当していた方が
アップルパイを作り始めましたが「リンゴとバターと砂糖」を長く炒めすぎて
しまいました。
少し焦げましたがリンゴの入ったフライパンにタルトをかぶせて作り
デザートとして出したら好評でした。

初めて食べましたが リンゴが香ばしくて美味しいです。
我が家はケーキ屋さんでは数個買う内の一個は「ショートケーキ」も買います。
お店によって味が違って美味しいですが 
知恵ママさんの娘さんのショートケーキはケーキ屋さんにはない
優しいお味でとっても美味しいです。
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ビリーさんからサプライズで「ハートサンタ」さんを送って頂きました。
優しいお顔のサンタさんでしょ?
「メリークリスマス」の文字も素敵で 
一文字一文字に神経を集中して書いたのが伝わりました。
今年は「コロナ」もですが 夫の病気の事で沢山心配しました。
年末に嬉しい素敵なプレゼントを頂きありがとうございました。
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気になっていた所の掃除

ガス屋さんが「ガス漏れ警報器」を取り換えに来るので
台所にある食器棚の後ろ側の掃除をしました。
案の定「真っ黒け」になっていました。

汚い所をお見せするのは「割愛」してと。
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中の食器をすべて出しました。
今回の「課題」は今まで使わなかった食器は
再度食器棚には入れない事にしようと。
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棚のなかやガラスも拭き掃除しました。
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夫婦二人暮らしなので 取り出し易いように お皿は種類ごとに。
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こちらは「二軍入り」した食器です。
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亡き父が集めた「ぐい吞み」もありますが 夫もお酒を飲まないので
二軍の箱へ。
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アイスクリームやヨーグルト用に買いましたが
ガサツな私には「薄すぎて」使わない内に一枚壊れました(笑)。
我が家に取りに来てくれる方がいたら「差し上げたい」のですが・・・・・。
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食器の断捨離は今まで何度かしました(バザーなどに貰って頂きました)。
一目ぼれした小鉢です。お気に入りは気持ちを豊かにしますね。
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フランボワーズ(ラズベリー)のムース

知恵ママさんのお嬢さんのケーキが届きました。
今回はフランボワーズ(フランス語)のムースです(英語ではラズベリー)。

外側に掛かっているのは「グラサージュ」このソースはひと晩寝かしています。
(上に飾っているピンクの果物がラズベリーです)
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=断面の写真=
ピンク色はラズベリーを裏ごししてムースにしたもの
茶色はチョコレートのムースです。

それぞれを違う大きさの半円形のシリコンの型に入れて冷やし
チョコレートのスポンジの上にその二つを置いて 
その上から「グラサージュ」を掛けました。

作り方を聞いているだけでも「手間暇」が掛かっているのが分かります。

「知恵ママさんへ」
断面の写真が綺麗に撮れなくて 美味しさが伝わりません
申し訳ありません。

コロナがなかったら今頃はフランスで修行中のお嬢さんです。
収束を願っています。
家族で美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
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