はこだて散歩日和（パッチワーク日和）

函館平野は三方を山に囲まれています。
今週の気温は11～14度位で、まだまだ暖かいとは言えない毎日です。
農家さんも３月上旬に　融雪剤を撒いて
今は種まきをした畑に　ビニールのトンネルをかける作業に入っています。。


右端の山は　横津岳連峰です。
こちらの挨拶で『毎日寒いねぇ～　横津の山の雪が消えるまでは無理だね～』
ゴールデンウィークが過ぎた頃（桜が散った頃）に　山の雪が消えます。
(そうなるとジャケットも薄手なものになります。）


散歩道を少し山側に歩いてゆくと
函館平野には沢山のビニールのトンネルが見えて
風に揺れて　キラキラ光って見える風景が広がっていて奇麗なんですよ。
観光地にはない美しい風景です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(これは　北斗市大野町方面の山々です）


散歩道の桜の木　まだまだ蕾が硬いです。


３月の下旬から　夫は入院・手術をして　ようやく三週間振りで家に帰る事ができました。
退院後のリハビリの為、　私も毎日病院に行き看護士さんの指導を受けたました。
（男性の看護士さんも大勢いて　テキパキとお仕事をされてたのが印象的でした。）

気ぜわしく過ぎていた毎日　今日の散歩道で見つけたこの花で
気持ちが癒されました。　

私の散歩道に　明治時代の建物　100年が経つ古民家があります。


もともとは池田さんが住んでいました。
”板そば　池田や　序葉久（じょはきゅう）”です。
函館元町の大三坂にある　お蕎麦屋”久留葉（くるは）”の二号店です。
（久留葉も古民家をリニューアルしています）


店内の雰囲気です。




よその家の茶の間でお蕎麦を頂きます。


私の育った家は　お金持ちでは無かったので・・・
この様な豪邸ではありませんでしたが・・。
なんか懐かしい雰囲気の家です。




”板そば”は山形の一部の農村のお蕎麦で　板の上に乗せて食べたそうです。

黒いお蕎麦です。北海道産の蕎麦を　店内の石うすで自家製粉しています。
つなぎなしの　十割蕎麦です。この量は１．５人分（これがこの店の普通の量です）。


本日は天ざるにしました。
”十割そば”は　歯ごたえが重い感じですが、つるんとして食べ易かったです。


この次はこのメニューにします。
一人前の蕎麦と　鶏めし　天ぷら　小鉢　これで９８０円です。
初夏からは　二八のお蕎麦を出しています。
お蕎麦が好きな方にお勧めします。
美味しかったです！！ご馳走様でした。

お正月の気温がプラス4度位で　暖かいと感じます。
近くの神社へ初詣。
440年前から村人を守ってくれている神社です。


この日は二日なので人が少ないです。


神社の狛犬さん　”阿（あ）”。


こちらは”吽（うん）”口を閉じているので・・・。
台に乗っていて　私の背よりも高いので　よ～くお顔が見えません。


神社の中では　右ではおみくじやお札を売っていました。
左では”お神酒”が振舞われていました。
私よりも年上のお兄様が　お神酒を進めてくれます・・・。
『はい！喜んで（とは言いませんが）』二人のお兄様が
一人は盃を　もう一人が紙コップに同時に手をかけました。
私は　大酒飲みには　紙コップかな？と、一瞬　思って・・・・。
（どっちに手を出したら良いか？・・ですよね～）
そうしたら紙コップは”甘酒用”でした！！
（後ろのストーブの上に　鍋が掛かっていたのが見えなかったの）

でもねぇ～～紙コップのお兄様が『奥さんは飲める口かい？』だってさ！！
『あんたが思わせ振りにするからだよ～～～』とは、言えませんでしたが
新年から　3人で笑いました（モチロン両方頂きました）。
おみくじは”末吉”でしたが　家族が元気なら何でも構いません神様！！
（かなりのピンボケですみません）


日々の暮らしが　平穏に過ごせたら　それで十分です。

散歩途中にあるパン屋さんです。
左端に置いてある青いものは　雪かきの道具”ママさんダンプ”です。
（雪はとても重いので　これで押してゆきます。お母さんが使えるように、このネーミングです）
これからの季節　朝の雪かきのために　多くの家では玄関前に用意しています。


季節限定に弱い私・・・。




りんごのラスクは　新幹線開業に向けて
七飯町の特産のリンゴを使えないか試作を重ねたそうです。
（全国の生産量が多い青森県じゃなくて　七飯町が西洋リンゴ発祥の地です）


香料を一切使わず、パン生地にリンゴの酵母を練りこんでパンを焼きます。
さらにリンゴのペーストとグラニュー糖をかけて焼いています。
ほのかにリンゴの香りがして”上品”なお味です。
新幹線の新函館北斗駅の売店でも売っています。
味見に小さい方（230円）を買っていただいて　美味しかったら大きな方（690円）をとの
店主のキモチですが、買う立場からも嬉しい心配りですね。


今日のお買い物この他にも　孫が絶賛のクリームパンも・・・。
（中のカスタードが美味しいの・・）


手作り感満載の　ラベルです。

散歩途中に酒屋さんがあります。


今年もこの張り紙が出ました。樽酒です。


こちらの酒屋さんで瓶詰めにしています。
函館税務署管内で　ここの酒屋さん一軒だけだそうです。
（自分のところで瓶詰めにするには　税務署の許可が必要です）


早速本日の晩酌で頂きました。樽の香りが、冬の季節の到来を告げます。

酒屋さんの奥さんは　利き酒師の資格を持っています。
試験で一番難しいのは　味の表現を言葉にすることだったとの事。
テレビの食レポで”ジューシー”とか”プリップリー”とか”濃厚～”しか、
言葉が出ない若い子（この時点で私はおばさんを認めます）が多いですよね。
全国の酒屋の女将さんが集まって　造り酒屋でお酒の仕込みをした経験もあります。
どんな質問にも答えてくれるし、いつも笑顔で魅力的な方です。
全国のルートに乗っていない、小さな酒蔵のお酒も扱っています。